Preparación

1. Sacamos los floretes de coliflor ecológica de la bandeja y los hervimos durante 3 minutos para lavarla y blanquearla. Después escurrimos bien y reservamos.
2. Calentamos en una sartén el aceite (4 cucharadas soperas). En una fuente para horno mezclamos el aceite, los dientes de ajo fileteados, el romero (1 cucharada sopera) y la cúrcuma (4 cucharillas de café).
3. Añadimos los floretes de coliflor a la fuente con el aceite y las especias, salpimentamos y mezclamos bien para que se integren todos los ingredientes.
4. Calentamos el horno a 180º y ponemos la fuente con la coliflor y las especias durante 15 minutos. Por último ponemos a gratinar 2 o 3 minutos más para que se tuesten un poquito.
5. Para servir, podemos decorarla con perejil o hinojo y acompañarlo con un buen pescado. Conseguiremos una comida completa, deliciosa y muy saludable.